07:39 ICT Thứ năm, 24/05/2018

Hỗ trợ Trực tuyến

1

Kinh doanh 1

1

Kinh doanh 2

global html

Thống kê

Đang truy cậpĐang truy cập : 46


Hôm nayHôm nay : 160

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 9571

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 3657159

Trang nhất » Những điều cần biết » Những điều bạn muốn biết

Trà đạo

Chủ nhật - 09/10/2011 08:45
Ngày nay chè trở nên phổ biến với các nước trên thế giới. Một trong số đó thì người Nhật đã nâng loại thức uống thông dụng này lên bước cao nhất, tinh túy nhất đó là " trà đạo"

"Đạo" có rất nhiều nghĩa ở khía cạnh này chúng ta hiểu theo cách ' đạo' là thuần túy, là tinh túy, là cảnh giới cao trong nhận thức mà tinh thần chúng ta cảm nhận được. Chung ta thấy con người làm được một việc gì đó đạt mức cao siêu gây sức ảnh hưởng rộng. Số đông phải ngưỡng mộ thì người ta dùng chử đạo để nói. Ở Nhật người ta luyện kiếm đến mức độ tinh vi thì người ta goi là "kiếm đạo". Các bậc cao tăng, giới thượng lưu người ta dùng chè đạt đến mức cao siêu thì được gọi là "trà đạo"

Trà đạo

Người Nhật thưởng thức trà rất cầu kỳ. Chúng tôi chỉ nêu ra các bước thông dụng để các bạn có được bát chè dùng cho riêng mình, hay đối ẩm cùng tri kỷ.

Đầu tiên bạn phải chọn loại nước phải là nước tinh khiết lấy từ giếng hay các mạch nước ngầm, tránh sử dụng loại nước có độ kiềm hay axit cao. Nước sử dụng trung tính mới tốt. Dụng cụ để pha chế (ấm, tách) phải bằng sành, nếu bằng đất nung càng tốt. loại trà mà các bạn ưa thích: như trà xanh Thái Nguyên, trà tuyết, Ôlong,...

Bước tiếp theo nước đung phải thật sôi, 100 độ sau đó các bạn lấy nước sôi tráng ấm, trách. 

Bước ba: cho một lượng trà phù hợp với số lượng khách dùng vào bình trà. Sau đó, cho nước sôi vào 1/3 bình tráng điều. Bước ba này còn gọi là rửa trà

Bước tư: cho nước rửa trà vào trách, tráng điều trách, và bỏ nước rửa trà đi. Khi bỏ nước rửa trà xong bạn tiếp tục co nước sôi vào độ 2/3 bình trà bước này còn gọi là giai đoạn hãm trà.

Bước năm: Thưởng thức trà. Sau khi tráng bỏ nước rửa trà người Nhật thường ngửi xem đây là loại trà gì, xuất xứ từ đâu. sau khi hãm trà khoản 5 phút thì trà được chế ra trách và theo quan niệm của người Nhật là kính lão đắc thọ nên bao giờ trong bàn trà người lớn tuổi được rót sau cùng, lượng trà sau cùng rất ngon. và lưu ý không nên rót cạn nước trong ấm trà phải chừa lại 1/3 và cho nước đung sôi vào hãm tiếp. 

                                       Thưởng Thức

Cách thưởng thức trước hết đưa  trách trà lên muỗi nhắm mắt lại, trả trạng thái tinh thần về trạng thái tĩnh, giống như chúng  ta ngồi thiền vậy và ngửi như vậy chúng ta mới cảm nhận được hương vị của trà. Sau đó, cho chúng ta hớp ngụm nhỏ và để chè ngấm qua khe lưỡi chảy từ từ xống khe họng. lúc đó chúng ta mới cảm ngận được hết sự tinh túy của bát chè, sự ngôt ngào không thể diễn tả. sự sản khoái ấy không gì tả được. Chúng tôi chúc các bạn có được buổi trà đạo theo ý muốn. 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Từ khóa: n/a

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Đăng nhập